Gaziantep’te esnafları gezen, hanelerin kapısını çalan, sık sık vatandaş ile bir araya gelen AK Parti Gaziantep Milletvekili Doç. Dr. Derya Bakbak’ın bu kez durağı Gaziantep Gençlik Merkeziydi. Bakbak, Gaziantep Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü’nün hayata geçirdiği Mutfakta Ata Mirası Projesi kapsamında gençler ile buluştu.

Bakbak’a ziyaretinde Gençlik ve Spor İl Müdürü Mustafa Ertunç eşlik etti.  Gençlik Merkezinde çoğunluğu üniversite öğrencisi olan ve Erasmus programı kapsamında Gaziantep’te bulunan yabancı öğrenciler de vardı.

Milletvekili Bakbak, yöresel lezzet yuvalamayı yapmaya başlamadan önce merkezdeki atölyelere katılan çocuklarla ilgilendi, gençlerle uzun uzun sohbet etti, onları dinledi ve kendi öğrencilik yıllarından bahsetti.

Bakbak, öğrencilik yıllarında yaz tatillerini kurslar ile dolu dolu geçirdiğini, ortaokuldayken okulun ahşap, metal atölyesindeki çalışmaların üniversitede mimarlık okurken kendisine büyük katkı sağladığını belirtti. Bakbak, gençlere “idealleriniz olsun ve o idealler için imkanları zorlayın, hayatınızı ona göre şekillendirin” tavsiyesinde bulundu. Gaziantep’te 5 gençlik merkezi bulunduğunu hatırlatan Bakbak, bu gençlik merkezlerinden tüm gençlerin faydalanmasının önemli olduğunu belirtti.

Gençler, sohbeti enstrümanları ile renklendirdi. Sohbetin ardından Milletvekili Bakbak, kolları sıvadı, mutfak önlüğünü giydi ve gençlerle yuvalamayı yapmaya başladı. Gençler, Milletvekili Bakbak’tan yuvalamanın püf noktasını aldılar.

Yöresel lezzetler ile değerlere sahip çıkılarak, yaşatılması gerektiğine değinen Bakbak, “Yuvalama kültürümüzü, geleneğimizi yaşatma bakımından bizim için önemli bir yemek. Ramazan Bayramında erkekler bayram namazından gelinceye kadar kadınlar yuvalamayı katıp, masaya koyarlar. Kadınların yuvalama hamurlarını yuvarlarken kendi aralarında ettikleri sohbetin de terapi etkisi vardır” ifadelerini kullandı.

Yuvalamanın pişirilmesinin ardından Bakbak ve gençler yuvalamanın tadına baktılar.